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Wesentliche Rechtsgrundlagen im Bereich Lebensmittelsicherheit
Europa
- Verordnung (EG) Nr. 178/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit
- Hygienepaket
Bundesrepublik Deutschland
- Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch
- Verbraucherinformationsgesetz (VIG)
- Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV)
-
Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung nach Anlage 7 (zu § 10 Abs. 1) - Informationen zur Lebensmittelsicherheit für Tiere, die in einen Schlachthof verbracht wurden oder verbracht werden sollen (
24 KB)
-
Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung nach Anlage 8 (zu § 12 Abs. 1) - Begleitschein zu einer außerhalb eines Schlachthofes erfolgten Notschlachtung eines frischverletzten Tieres ( 44 KB)
- Lebensmittel-Hygieneverordnung (LMHV)
- Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung (Tier-LMHV)
- Tierische Lebensmittel-Überwachungsverordnung (LMÜV)
- Gesetz zur Regelung der Gentechnik (GenTG)
- Neuartige Lebensmittel- und Lebensmittelzutaten-Verordnung (NLV)
- Trinkwasserverordnung (TrinkWV)
- Weingesetz (WeinG 1994)
- Rechtsquellenübersicht des BMELV