Informationen zur Lebensmittelkette

Die Informationen in Bezug auf die Lebensmittelkette müssen Folgendes umfassen:

aktuelle Informationen zur Tiergesundheit des Betriebs oder der Region,
den Gesundheitszustand der Tiere,
Information zu Tierarzneimitteln sowie die sonstigen Behandlungen, die die Tiere innerhalb eines sicherheitserheblichen Zeitraums vor der Schlachtung erhalten haben
das Auftreten von Krankheiten, die die Sicherheit des Fleisches beeinträchtigen können,
die Ergebnisse der Analysen von Proben, die Tieren entnommen wurden
Berichte über die Ergebnisse früherer Schlachttier- und Schlachtkörperuntersuchungen von Tieren aus demselben Herkunftsbetrieb
Produktionsdaten, wenn dies das Auftreten einer Krankheit anzeigen könnte
Name und Anschrift des privaten Tierarztes, den der Betreiber des Herkunftsbetriebs norma-lerweise hinzuzieht.

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